En la finca Los Cerrillos, contamos con depósitos de acero inoxidable, con control continuo de temperatura para la fermentación de la uva.

Después el vino envejecerá en barrica de roble francés y americano y se embotellara en la propiedad.

Todas estas operaciones se controlan informaticamente, desde el estado de los viñedos, hasta el perfecto grado de humedad y temperatura en todas las instalaciones.