ブランド名: クリサルバ (Crisalba)

原産地呼称: ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーヤ
品種: シラー100％、ロス・セリーリョス畑にて伝統栽培
畑面積:10ヘクタール

醸造: シラー種のブドウ果汁の発酵を途中で冷却して止めることでアルコール度数を8％以下に抑え、最高の香りと味わいを残す。
ヴィンテージ:  2008
生産本数: 13,000本
マリアージュ: パテ、ナッツ・ドライフルーツ、フォアグラ、デザート

飲み頃温度: キリッと冷やす

推奨賞味期間: 瓶詰め後１年半以内
テイスティングコメント:フランボワーズ色の縁がある美しいスミレ色がフレッシュで、若々しいワインを思わせる。ブドウ果汁の香りに加え、黒スグリやカシスのようなアロマがある。微かな泡と共に心地よい甘さが口内に広がり、適度な酸味が独特のワインの味を作り出している。

テクニカル分析

• アルコール度数: 8.00(20/20% Vol.)
• 濃度: 1.042 (20/20)
• 酸度: 5.81 g/l. 酒石酸
• PH: 3,40
• 亜硫酸: 80 mg/l.
• 残糖度: 68 g/l.